Una deliciosa y fácil receta para preparle a tu familia o invitados.
Ingredientes:
- Mariscos
- Ajo
- Perejil
- Aji molido
- Cebolla
- Mejillones
- Nueces de manteca
- Aceite de oliva
- Arroz
- Pimienta
Modo de Preparación:
1. Picar los mejillones, perejil, el ajo, la cebolla y el aji molido.
2. En una cacerola calienta 2 o 3 nueces de manteca y un poco de aceite de olvia, después agrega lo que picaste previamente y dora los mejillones antes de agregarlos y añade el extracto de tomate.
3. Después agrega el arroz y mezcla con el agua de los mejillones.
4. Cada vez qu eesta preparación se vaya secando agega el caldo para la cocción y revuleve lentamente.
5. Después de unos 15minutos agrega todos los mariscos, cocinas por 5 minutos y apagas.
6. Añade la pimienta y un poc de crema al gusto.
El arroz a las tres decilias es una deliciosa receta que no puedes dejar de preparar. Atrévete a probar y preparar el arroz de na forma distinta.
Ingredientes:
180 gramos de arroz de grano largo
50 gramos de guisantes
100 gramos de gambas peladas
1 cucharada pequeña de azúcar
1 zanahoria grande
2 lonchas de jamón cocido
2 huevos
2 cucharadas de salsa de soja (oscura)
Sal
Aceite de oliva
Modo de preparación:
1.Ponemos un cazo con agua a calentar. Cuando hierva añade la zanahoria pelada y los guisantes. Añade una pizca de sal y deja cocer durante 10 minutos.
2.Mientras tanto coge una sartén y ponla a calentar con 1 cucharada de aceite. Bate los dos huevos con una pizca de sal y la cucharada de azúcar. Cuando el aceite esté caliente vierte el huevo batido. Lo que pretendemos es hacer una tortilla dulce muy fina para el arroz tres delicias. Si te sobra huevo batido por que la sartén es pequeña haz dos tortillas pero tienen que ser finas como unas crepes. Cuando estén listas sácalas del fuego, corta en tiras muy finas y resérvalas.
3.Corta las lonchas de jamón cocido en tiras .
4.Cuando estén las zanahorias y los guisantes aparta del fuego y escurre. Espera que se templen y corta la zanahoria a taquitos.
5.Para cocer este arroz tres delicias no necesitamos ningún método especial, simplemente pon un litro de agua a hervir y cuando esté hirviendo añade el arroz y media cuchara pequeña con sal. Remueve de vez en cuando y prueba pasados unos minutos para ver la consistencia del arroz. Cuando esté casi hecho el momento de apartar del fuego y escurrir en un colador.
6.Pon una sartén al fuego con 5 cucharadas de aceite de oliva echa las gambas y saltea durante 3 minutos. Cuando las gambas tengan buen color echa el arroz bien escurrido y las dos cucharadas de soja. Remueve bien y saltea durante un minuto.
7.Por último añade todos los ingredientes (tortilla, jamón cocido, guisantes y zanahorias) y rectifica de sal.
